Sweetgreen karakteriseert zich door een sappige en levendige zoete smaak. Een echte ouderwetse paprika beleving dus als u hem eet. Door de dikke wanddikte komen deze eigenschappen volop tot z’n recht, waarbij Sweetgreen makkelijk te ontvellen is. Hierdoor leent Sweetgreen zich uitstekend als hapje op een verjaardag of in de salade. Zie I-chef recepten.
De sappige en levendig zoete smaak komt tot zijn recht door het hoog gehalte aan ongeraffineerde suikers bij rijpe oogst of te wel natuurlijk suikers die niet ontdaan zijn van vitamines en mineralen. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat het suikergehalte minimaal 30% hoger ligt dan bij een gewone groene paprika. Graag verwijzen wij u naar de onderstaande diagram waar de verschillende kleuren paprika met Sweetgreen vergeleken worden.
Het hoge suikergehalte bepaalt de lekkere smaak van Sweetgreen, die in vergelijking met een normale groene paprika verbluffend is. Nu is het natuurlijk niet zo dat Sweetgreen hetzelfde smaakt als een rode, oranje of gele paprika. De groene identiteit is bewaard gebleven. Een pure verbetering dus, waardoor groene paprika nu ook tijdens uw verjaardag als snack gepresenteerd kan worden.