Altijd Groen

De groene paprika’s zoals we die kennen, zijn soorten die geschikt zijn voor zowel onrijpe oogst als rijpe oogst. Als deze soorten onrijp groen geoogst worden, zullen ze na oogst uiteindelijk doorkleuren naar een rijp stadia, waardoor ze rood, geel of oranje kleuren. In zo’n rijp stadia is de smaak overigens als een groene paprika.
Sweetgreen daarentegen is de eerste groene paprika groep die altijd groen blijft. Uiteraard rijpt de paprika door, alleen is dat niet aan de buitenkant zichtbaar. Deze eigenschap geeft een enorme kwaliteitsverbetering door de hele keten. Voor supermarkten gaat het uitval percentage in het schap aanzienlijk omlaag en levert dus een directe kosten besparing op.